Sperimentazione e trionfo di sapori. La ricetta che vi suggeriamo oggi sono i Paccheri con crema di gorgonzola, zucchine e pomodorini
La cucina, si sa, è il teatro della sperimentazione. È bello giocare con gli ingredienti più disparati per dare vita a pietanze ricche di sapore e suggestioni. È il caso dei Paccheri con crema di gorgonzola, zucchine e pomodorini, la cui ricetta è siglata dallo chef blogger palermitano robyberto.
INGREDIENTI
- 250r Paccheri
- 2 Zucchine
- 90gr Gorgonzola
- 80gr Pomodorini
- 1 Spicchio d’aglio
- Olio evo q.b
- Sale q.b.
PROCEDIMENTO
Per la preparazione di questo piatto partite aggiungendo un filo d’olio EVO in una padella e aggiungete uno spicchio d’aglio insieme alle zucchine. Lasciate cuocere per qualche minuto e poi inserite anche i pomodorini. Nel mentre, in una padella colma di acqua salata, mettete a cuocere i paccheri.
Togliete l’aglio dalla padella e spostatelo in un mixer insieme a metà del condimento che avete messo a cuocere nella padella. Aggiungete così il gorgonzola, mezzo mestolo di acqua di cottura e mixate il tutto. Scolate i paccheri nella padella con il restante condimento, aggiungete la crema di gorgonzola, zucchine e pomodorini, mantecate e servite. Buon appetito!
